Grand cru, Nos vins rouges
Le Corton Bressandes et le Corton Hautes Mourottes constitue cette cuvée exeptionelle.
Les seuls 1191 bouteilles de cette cuvée sont exceptionnellement numérotées .
Frais de transport offerts à partir de 24 bouteilles pour la France métropolitaine et 48 bouteilles pour le Benelux. Pour faciliter l’expédition, les commandes doivent être en multiples de 6 bouteilles, avec un minimum de 30 bouteilles pour le Benelux.
Vin Certifié Agriculture Biologique à partir du Millésime 2024
Accord vin/mets :
Les Corton sont des vins généreux qu’il faut servir avec des viandes de caractère (gibiers, viandes en sauce) et des fromages puissants.
78,00 €
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Température de service | 16°C, 17°C |
| Production | 1200 Bouteilles |
| Superficie | 0,77 hectares |
Terroir :
Assemblage de nos deux grands crus : Les Hautes Mourottes et Les Bressandes.
Vinification :
Vendanges manuelles. Égrappage total suivi d’une macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours.
La fermentation alcoolique se fait entre 25°C et 34°C en cuve béton pendant 15 à 20 jours.
Une légère extraction des tanins est opérée par des pigeages.
La fermentation alcoolique se fait entre 25°C et 34°C en cuve béton pendant 15 à 20 jours.
Une légère extraction des tanins est opérée par des pigeages.
Élevage :
En fûts de chêne français, 15% de barriques neuves pendant 12 mois.
Fermentation malolactique, soutirage et assemblage en cuve inox pendant l’hiver sur des lies fines.
Filtration, mise en bouteille.
En fûts de chêne français, 15% de barriques neuves pendant 12 mois.
Fermentation malolactique, soutirage et assemblage en cuve inox pendant l’hiver sur des lies fines.
Filtration, mise en bouteille.
