Nos vins blancs, Premier cru
Accord vin/mets :
Exposition exceptionnelle limitrophe du Corton Charlemagne Grand Cru. Vin alliant richesse et élégance.
Frais de transport offerts à partir de 24 bouteilles pour la France métropolitaine et 48 bouteilles pour le Benelux. Pour faciliter l’expédition, les commandes doivent être en multiples de 6 bouteilles, avec un minimum de 30 bouteilles pour le Benelux.
Vin Certifié Agriculture Biologique à partir du Millésime 2024
Note de dégustation :
2024
Pourvu d’une brillance éclatante cette bouteille montre son corps nu. Son profil aromatique clairement vanillé flirte avec des notes de chaumes. D’entrée, il distille une largeur de bouche confortable que réveille une finale pointue comme une fleur de sel. Un petit Corton-Charlemagne
Accord vin/mets :
Convient parfaitement sur des ris de veau, vols au vent, volailles à la crème…
51,00 €
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Température de service | 10°C – 12°C |
| Production | 1200 Bouteilles |
| Superficie | 0,18 hectares |
Terroir :
Situé à 300 m sur des sols argilo-calcaires en pente douce à l’extrémité Nord du coteau de Corton.
La roche calcaire est très proche du sol.
Exposition plein Est, à quelques mètres du Corton-Charlemagne.
La roche calcaire est très proche du sol.
Exposition plein Est, à quelques mètres du Corton-Charlemagne.
Vinification :
Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18°C.
Élevage :
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français (25% barriques neuves), sur lies fines pendant 10 à 12 mois avec bâtonnage.
Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille.
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français (25% barriques neuves), sur lies fines pendant 10 à 12 mois avec bâtonnage.
Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille.
