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Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot

Millésime 2015

Le Bois Roussot

Millésime :
Cépage :
Pinot noir
Vinification :
Vendanges manuelles. Egrappage total, fermentation alcoolique entre 25 et 34 °C en cuve béton pendant 10 à 15 jours. Pigeage journalier jusqu'à fin de FA.

28€ La bouteille de 75 cl
Soit 37.33€ par litre

Quantité : 6

Elevage :
En fûts de chêne français, 15% de barriques neuves pendant 12 mois.
Fermentation malolactique, soutirage et assemblage en cuve inox pendant 6 mois sur lies fines. Filtration sur Kieselghur, mise en bouteille.
Note de dégustation :
Probablement le plus élégant et le plus fruité de la gamme (fraise, groseille). Les tanins sont souples et la bouche est gourmande.
A boire jeune entre 2 et 5 ans.
Terroir :
Situé à mi-coteau sur des sols argilo-calcaires en pente douce dans le prolongement des grands crus de Corton.
Production :
4000 bouteilles
Superficie :
1 hectares
Parcelle de terrain :

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Gage de qualité :
Viticulture raisonnée, Conversion en viticulture biologique