0
La boutique du domaine Ravaut > Nos vins rouges > Aloxe corton 1er Cru 2019

Aloxe-Corton 1er Cru

Millésime 2019

Appellation contrôlée

Millésime :
Cépage :
PINOT NOIR
Vinification :
Vendanges manuelles. Égrappage total suivi d'une macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours.
La fermentation alcoolique se fait entre 25°C et 34 °C en cuve béton pendant 15 à 20 jours.
Une légère extraction des tanins est opérée par des pigeages.

36€ La bouteille de 75 cl
Soit 48€ par litre

Quantité : 6

Température de service :
16°C/17°C
Elevage :
En fûts de chêne français, 15% de barriques neuves pendant 12 mois.
Fermentation malolactique, soutirage et assemblage en cuve inox pendant l'hiver sur des lies fines.
Filtration, mise en bouteille.
Note de dégustation :
Les sols profonds apportent des arômes corsés et généreux. Arômes de fruits rouges et noirs (cerise, fraise) avec une structure tannique puissante, mais qui laisse apparaître une grande finesse.
A conserver 6 à 10 ans.
Accord vin/mets :
Viandes en sauce (boeuf bourguignon), fromages puissants et affinés (Epoisse...).
Terroir :
Situé en bas de côteau, sur des sols bruns rougeâtres composés de débris calcaires à silex (« chaillots »). Ce vin est un assemblage de deux parcelles (les Valozières et les Fournières).
Production :
1600 bouteilles
Superficie :
0,30 hectares
Parcelle de terrain :

Domaine
Paiement
Sécurisé
_

domaine-ravaut.fr
vous propose
différents moyens
de paiements
sécurisés

Domaine
Tarifs en ligne

FRAIS DE PORT OFFERT

à partir de 12 bouteilles

pour la FRANCE,

à partir de 24 bouteilles

pour le BENELUX

(Nous consulter pour étranger)

Domaine
Qualité
des produits
_

Gage de qualité :
Viticulture raisonnée, Conversion en viticulture biologique