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Ladoix Blanc 1er cru Basses Mourottes

Millésime 2018

Millésime :
Cépage :
Chardonnay
Vinification :
Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18 °C.

46€ La bouteille de 75 cl
Soit 61.33€ par litre

Quantité : 6

Épuisé
Température de service :
10°C-12°C
Elevage :
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français (25% barriques neuves), sur lies fines pendant 10 à 12 mois avec bâtonnage.
Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille.
Note de dégustation :
Ce vin révèle des parfums de pêche blanche et de fleurs.
A cela s'ajoute de la concentration et de la finesse. Un petit Corton-Charlemagne !
A boire dans les 5 ans, mais mérite quelques années de plus pour les amateurs.
Accord vin/mets :
Convient parfaitement sur des riz de veau, vol aux vents, volailles à la crème...
Terroir :
Situé à 300 m sur des sols argilo-calcaires en pente douce à l'extrémité Nord du coteau de Corton.
La roche calcaire est très proche du sol.
Exposition plein Est, à quelques mètres du Corton-Charlemagne.
Production :
1300 bouteilles
Superficie :
0,18 hectare
Parcelle de terrain :

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Viticulture raisonnée, Conversion en viticulture biologique