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Corton Les Bressandes Grand Cru

Millésime 2011

Les Bressandes

Millésime :
Cépage :
Pinot noir
Vinification :
Vendanges manuelles. Egrappage total, fermentation alcoolique entre 25 et 34 °C en cuve béton pendant 10 à 15 jours. Pigeage journalier jusqu'à fin de FA.
Elevage :
En fûts de chêne français, 15% de barriques neuves pendant 12 mois.
Fermentation malolactique, soutirage et assemblage en cuve inox pendant 6 mois sur lies fines. Filtration sur Kieselghur, mise en bouteille.
Note de dégustation :
Les fruits rouges bien mûrs dominent ( cerise, fraise, framboise). L'équilibre en bouche est parfait entre les tanins et l'acidité. A boire entre 5 et 10 ans.
Terroir :
Situé à mi-coteau sur des sols argilo-calcaires en pente douce, riches en fer et en potasse.
Production :
2000 bouteilles
Superficie :
0,42 hectares
Parcelle de terrain :

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