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Aloxe-Corton

Millésime 2015

Vieilles vignes

Millésime :
Cépage :
Pinot noir
Vinification :
Vendanges manuelles. Egrappage total, fermentation alcoolique entre 25 et 34 °C en cuve béton pendant 10 à 15 jours. Pigeage journalier jusqu'à fin de fermentation alcoolique.

24€ La bouteille de 75 cl
Soit 32€ par litre

Quantité : 6

Température de service :
16°C/17°C
Elevage :
En fûts de chêne français, 15% de barriques neuves pendant 12 mois.
Fermentation malolactique, soutirage et assemblage en cuve inox pendant 6 mois sur lies fines. Filtration sur Kieselghur, mise en bouteille.
Note de dégustation :
90 sur 100 DECANTER
Terroir :
Situé en bas de côteau, sur des sols bruns rougeâtres composés de débris calcaires à silex (« chaillots »). Ce vin est un assemblage de plusieurs parcelles.
Production :
10000 bouteilles
Superficie :
1.92 hectares
Parcelle de terrain :

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Gage de qualité :
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sont récoltés
à la main

 

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