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Bourgogne Aligoté

Millésime 2018

Appellation contrôlée

Millésime :
Cépage :
Aligoté
Vinification :
Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18 °C.
Elevage :
En cuve inox, sur lies fines pendant 10 à 12 mois. Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration sur Kieselghur, mise en bouteille.
Note de dégustation :
Parfums de citron, de pamplemousse. Bonne acidité, fraîcheur en bouche.
Un vin à boire dans les deux ans.
Terroir :
Situé en bas de coteau, sous-sol calcaire composé de marnes et d'argiles sur la partie supérieure.
Production :
6000 bouteilles
Superficie :
0,63 hectares
Parcelle de terrain :